El gofre de avena es la receta ideal para prepararse rápidamente para un desayuno abundante o una merienda ligera y saludable. Incluso puede ser una opción para una cena si lo prefiere!

Es súper fácil de preparar con pocos ingredientes. La inclusión de avena en la receta está indicada para aumentar la cantidad de fibra en el plato. Si lo desea, puede añadir otros ingredientes como chia y linaza para aumentar la fibra.

Puedes preparar una versión dulce o salada como prefieras. A continuación hay algunas opciones que tienen diferentes pero todos ingredientes igualmente sabrosos. La versión dulce, se puede comer pura o con fruta o miel, y la salada se puede servir con cuajada ligera o casera y pechuga de pavo.

Si no tiene una máquina de hacer waffles en casa, considere prepararla en un panqueque antiadherente. Sólo cambia la forma, ¡pero el sabor permanece igual! Echa un vistazo a nuestra selección de ocho recetas de gofre de avena ligera a continuación!

1. Receta de gofre de avena ligero con linaza

Ingredientes:

  • 4 cucharadas de avena;
  • 1 cucharada de harina de linaza dorada;
  • 1 huevo;
  • Una clara de huevo;
  • 2 cucharadas de leche desnatada;
  • 1 cucharadita de polvo de hornear;
  • 1 cucharada de edulcorante en polvo;
  • Una pizca de esencia de vainilla.

Preparación:

Batir todo en una batidora y verter la masa en la gofrera caliente, enmantecada y engrasada. Cuando esté muy dorada y asada, servir con fruta.

2. Gofre ligero de avena con canela

Ingredientes:

  • 100g de harina;
  • 45g de copos de avena;
  • 1/4 de cucharadita de polvo de hornear;
  • 1/4 de cucharadita de canela;
  • 1/8 de cucharadita de sal;
  • 1 huevo;
  • 150ml de leche desnatada;
  • 1 cucharada de aceite de coco;
  • 1 cucharadita de azúcar demerara;
  • 12g de xilitol.

Preparación:

Mezclar bien todos los ingredientes. Cocine en la wafflera según las instrucciones de uso de su máquina. Cuando esté dorado, sírvalo con miel o como usted prefiera.

3. Gofre ligero de avena con yogur

Ingredientes:

  • Una taza de yogur natural sin grasa;
  • 5 cucharadas de copos de avena;
  • 1 taza de harina de almendra;
  • 2 huevos;
  • 1 cucharadita de sopa para hornear.

Preparación:

Mezcla todos los ingredientes hasta que estén suaves. Vierte 1/4 de esta masa en una máquina de hacer waffles y déjala que se dore y se hornee como se desee. Cuando esté listo, remueva y repita el proceso hasta que la masa se agote. Servir con frutas y miel.

4. Receta de gofre con avena

Ingredientes:

  • 2 huevos;
  • 1 clara de huevo;
  • 3 cucharadas de queso cottage;
  • 4 cucharadas de tapioca;
  • 1 cucharada de avena;
  • 1 cucharada de mezcla de semillas de lino, chia;
  • sal al gusto.

Preparación:

Incorpora todos los ingredientes en un bol con un fouet o en una batidora eléctrica. Comienza batiendo el huevo, luego agrega los otros ingredientes uno por uno. Cuando sea una masa homogénea. Viértalo en la wafflera calentada y cuando esté horneado y dorado retírelo y sírvalo. Puede servir con una cuajada ligera.

5. Gofre de manzana y avena

Ingredientes:

  • 2 manzanas;
  • 1/2 taza de azúcar moreno;
  • 2 huevos;
  • 1 taza de avena enrollada;
  • 1 cucharada de harina de chía;
  • 1/2 cucharadita de canela molida;
  • 1 cucharada de polvo de hornear.

Preparación:

Cortar las manzanas en trozos más pequeños con la cáscara y sin las semillas. Lleve la manzana, el azúcar y los huevos a batir en una licuadora hasta que esté suave. Verter en un bol y añadir los demás ingredientes mezclando hasta obtener una masa suave, recordando poner la levadura al final y mezclar suavemente. Vierte 1/4 de la masa en una wafflera calentada y hornea según el tiempo de tu máquina. Repita hasta que la masa esté terminada. Sirva inmediatamente!

6. Gofre de avena integral

Ingredientes:

  • 4 cucharadas de avena;
  • 1 cucharada de harina integral;
  • Un huevo;
  • 1 clara de huevo;
  • 2 cucharadas de leche desnatada;
  • 1 cucharadita de polvo de hornear;
  • 1 cucharada de edulcorante en polvo;
  • 1 pizca de esencia de vainilla.

Preparación:

Bata todo en una licuadora y vierta la masa en la gofrera caliente, enmantecada y engrasada. Cuando esté muy dorado y asado, ¡sírvelo con fruta!

7. Gofre de avena de coco ligero

Ingredientes:

  • 100g de harina de coco;
  • 45g de copos de avena;
  • 1/4 de cucharadita de polvo de hornear;
  • 1/4 de cucharadita de coco rallado sin azúcar;
  • 1/8 de cucharadita de sal;
  • 1 huevo;
  • 150 ml de leche de coco;
  • 1 cucharada de aceite de coco;
  • 1 cucharadita de azúcar de coco;
  • 12g de xilitol.

Preparación:

Mezclar bien todos los ingredientes. Cocine en la wafflera de acuerdo con las instrucciones de uso de su máquina. Cuando esté dorada, sírvala con miel o como usted prefiera.

8. Gofre ligero de avena con plátano

Ingredientes:

  • 2 bananas;
  • 1/2 taza de azúcar moreno;
  • 2 huevos;
  • 1 taza de avena enrollada;
  • 1 cucharada de harina de chía;
  • 1/2 cucharadita de canela molida;
  • 1 cucharada de polvo de hornear.

Preparación:

Corta los plátanos pelados en trozos más pequeños. Lleva los plátanos, el azúcar y los huevos a batir en una licuadora hasta que estén suaves. Viértelo en un bol y añade los demás ingredientes mezclándolos hasta obtener una masa suave, recordando poner la levadura al final y mezclar suavemente. Vierte 1/4 de la masa en una wafflera calentada y hornea según el tiempo de tu máquina. Repita hasta que la masa esté terminada. Sirva inmediatamente!

¿Qué piensas de estas recetas de gofre de avena light? ¿Quieres probar algunos en tu dieta? Háganoslo saber en los comentarios!