Gastronomía y cocina. Consejos y trucos

Receta de pollo frito coreano Air Fryer

Receta de pollo frito coreano Air Fryer
Estás a 30 minutos de las alitas de pollo más crujientes, crujientes y sabrosas de la historia. El pollo frito coreano, si nunca lo ha probado, es un pollo frito doble extra crujiente mezclado con una salsa dulce y picante. Es como las mejores alitas calientes de la historia. Hace años y años, en Nueva York, Steph y yo descubrimos el pollo frito coreano nuevo para nosotros y no se parecía a nada que habíamos probado antes. Crujiente, crujiente, picante, ...
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Goi Ga – Receta de ensalada de pollo vietnamita

Goi Ga - Receta de ensalada de pollo vietnamita
Esta ensalada de pollo vietnamita es perfecta para el verano; es brillante, fresco, crujiente y un poquito (opcionalmente) picante. Es tan bueno solo, como acompañamiento o como relleno de tacos o burritos. Esta ensalada tiene un lugar especial en mi corazón porque es una de las primeras cosas que Steph comió en casa de mis padres hace años en una de nuestras primeras cenas familiares juntas. Confesión: No me gusta pronunciar las cosas con su acento nativo. Cuando les hablo ...
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Instant Pot Dishoom Ruby Chicken Curry

Instant Pot Dishoom Ruby Chicken Curry
Solo hay una ciudad en el mundo en la que nunca tengo que pensar en cuál es mi restaurante favorito: Londres, por Dishoom. Londres tiene muchos restaurantes excelentes y hemos comido en muchos de ellos, pero a pesar de todo, Dishoom es un lugar único y accesible al que podemos simplemente relajarnos y disfrutar, y enviar a todos nuestros amigos si nos piden recomendaciones. Dishoom es como el Momofuku de a) Gran Bretaña y específicamente b) comida india. No es ...
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Receta Air Fryer Char Siu

Receta Air Fryer Char Siu
La barbacoa china es algo extraño y maravilloso. Al igual que con los hornos de la comunidad europea, sus orígenes se remontan a la época (y ahora) cuando los pueblos chinos solo podían soportar un horno central capaz de hacer carnes asadas lentamente. Habría un maestro de barbacoa, y en su ventana colgarían canales enteras de cerdo, patos y siempre, dulce y ahumado char siu. Hacer char siu en casa no es difícil y hay muchas recetas en línea, pero ...
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Sándwich de huevo japonés

Sándwich de huevo japonés
Un sándwich de huevo japonés, también llamado tamago sando, es un sándwich japonés clásico: ensalada de huevo metida entre dos rebanadas esponjosas de pan con leche. Los encontrará en tiendas de conveniencia en todo Japón y ahora en su propia casa. ¡El relleno de ensalada de huevo es rico y cremoso y el pan es un abrazo suave y esponjoso! ¿Qué es un sándwich de huevo japonés? Un sándwich de huevo japonés es una versión de un sándwich de ensalada ...
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Tostada de pizza japonesa

tostadas de pizza |  www.iamafoodblog.com
Pan de leche japonés crujiente pero suave cubierto con salsa de pizza sabrosa y picante con motas de orégano, queso mozzarella pegajoso, pepperoni, pimientos verdes y cebollas rojas componen esta tostada de pizza japonesa. Tan bueno que te dará nostalgia por un recuerdo que nunca has tenido. Toast todavía está teniendo su momento de sol. ¿Recuerdas cuando las tostadas de aguacate parecían una locura para gastar dinero? Ahora, las tostadas de aguacate son tan comunes como las hamburguesas. Los cafés ...
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9 alimentos con calorías negativas para añadir a su dieta

alimentos con calorías negativas para añadir a su dieta
El cuerpo utiliza naturalmente las calorías de los alimentos para funcionar. Algunos alimentos consumen más calorías para digerir de las que proporcionan: se llaman alimentos con calorías "negativas". Aquí hay nueve de ellos. Apio El apio tiene propiedades diuréticas y laxantes para eliminar el exceso de azúcares y grasas, pero también para luchar contra la retención de agua. Además, es bajo en calorías. La berenjena La berenjena ayuda a eliminar la grasa acumulada durante una comida abundante. Con pocas calorías, ...
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8 recetas de gofre de avena light

8 recetas de gofre de avena light
El gofre de avena es la receta ideal para prepararse rápidamente para un desayuno abundante o una merienda ligera y saludable. Incluso puede ser una opción para una cena si lo prefiere! Es súper fácil de preparar con pocos ingredientes. La inclusión de avena en la receta está indicada para aumentar la cantidad de fibra en el plato. Si lo desea, puede añadir otros ingredientes como chia y linaza para aumentar la fibra. Puedes preparar una versión dulce o salada ...
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8 Tés de hierbas equilibrados para disfrutar

8 Tés de hierbas equilibrados para disfrutar
Disfrutar de una taza de té requiere al menos unos momentos de calma. Por simple que sea su preparación, es un pretexto ideal para la relajación o para una charla amistosa si está en compañía. El saludable placer de las infusiones de hierbas se suma al disfrute pausado de sus sabores y virtudes reconstituyentes. Se requiere cierta experiencia para conocer la compatibilidad botánica y química de las plantas seleccionadas a fin de producir un té equilibrado, en el que los ...
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6 Trastornos de salud relacionados con la ingesta de azúcar

6 Trastornos de salud relacionados con la ingesta de azúcar
Si no ha "comprobado su azúcar" durante un tiempo, puede que sea el momento de hacerlo. No es necesario ser diabético para tener en cuenta estos datos y el nivel de glucosa en la sangre está estrechamente relacionado con diferentes aspectos de la salud de la mujer. Incluso se ha observado que su concentración suele variar ligeramente a lo largo del ciclo menstrual. En general, cuando la cantidad de estrógeno aumenta - una semana antes de la menstruación - la ...
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5 ideas de recetas de barras de cereales para adelgazar

5 ideas de recetas de barras de cereales para adelgazar
Convenientes, fáciles de encontrar y disponibles en una variedad de sabores, las barras de cereales son una gran opción de tentempiés saludables para aquellos que tienen un día ocupado, quieren perder peso y no tienen mucho tiempo disponible para comer. Preparados con cereales, vitaminas, minerales y fibra, la promesa es que mejoran el sistema digestivo, ayudan al buen funcionamiento de los intestinos, ayudan a disminuir el deseo de comer dulces, son fuentes de energía y proporcionan la sensación de saciedad ...
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4 deliciosas recetas de pasteles de sandía

4 deliciosas recetas de pasteles de sandía
¿Has visto alguna vez un pastel de sandía? ¿Qué tal si preparas este refrescante y sabroso pastel para comerlo por la noche y servirlo a los amigos, sorprendiendo a todos? Es poco probable que haya visto este pastel en las panaderías, ya que la sandía no suele ser una fruta que se utilice para preparar recetas de panadería porque contiene mucha agua. Sin embargo, a continuación encontrará algunas recetas de pasteles de sandía ligeros que son muy sabrosas. Lo que ...
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3 recetas de ensaladas frescas y alegres para sorprender a su familia

3 recetas de ensaladas frescas y alegres para sorprender a su familia
Las ensaladas son platos que invitan a la alegría, con su variedad de colores, texturas y sabores. Transmiten vitalidad porque la mayoría de sus ingredientes son crudos, y retienen casi todas las vitaminas y minerales, además de su energía enzimática. Aquí hay tres recetas de ensaladas únicas que le encantarán. 1. Tacos de lechuga con garbanzos Ingredientes para 2 personas: 2 grandes hojas de lechuga seca 1 zanahoria 1 tomate ½ taza de brotes de alfalfa 1 jugo de limón ...
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3 Directrices dietéticas de la dieta de yoga

3 Directrices dietéticas de la dieta de yoga
El yoga también investiga cómo la dieta influye en el bienestar y el efecto sutil que la esencia de cada alimento tiene en la mente. Aquí hay tres pautas dietéticas del yoga. 1. Alimentos ricos y pobres en prana El Prana es el equivalente al concepto chino de chi. Una forma de referirse a la energía vital que comemos con alimentos frescos y que luego utiliza el cuerpo. Los canales energéticos de la acupuntura son los nadis del yoga, los ...
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3 recetas de ñoquis de aguacate para experimentar con una delicia saludable

3 recetas de ñoquis de aguacate para experimentar con una delicia saludable
Hay varias variaciones de los ñoquis tradicionales, usando otros ingredientes como calabaza, remolacha, zanahoria, arroz, espinaca, mandioca, garbanzos, maíz, batatas e incluso plátano en lugar de patatas! Aquí hay tres recetas de ñoquis de aguacate, sin añadir productos animales, pero con otros ingredientes muy nutritivos y saludables. 1. Ñoquis de aguacate con tofu Ingredientes de la pasta de ñoquis: 1 taza de puré de aguacate (300 g) 2 ½ cucharaditas de sal 1 cucharada de aceite (para poner en el ...
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3 menús alternativos para eliminar los excesos del verano

3 menús alternativos para eliminar los excesos del verano
A menudo el verano deja una marca no sólo en nuestra piel sino también en nuestro peso. Llegamos con tal deseo y nos esforzamos tanto el resto del año que pensar "ahora es mi momento" está totalmente justificado. Sin embargo, eso lleva a muchos a volver de ese merecido descanso 3 o 4 kilos más pesados; y entonces reconocen que el verano les ha pesado mucho. Para facilitarle la tarea, aquí tiene tres platos para compensar a corto plazo (el ...
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10 cosas que hay que saber sobre la Dieta Ketogénica

10 cosas que hay que saber sobre la Dieta Ketogénica
La dieta cetogénica es una dieta baja en carbohidratos y alta en lípidos que se desvía de las dietas habituales. Aquí hay diez cosas que debes saber sobre ella. 1. Se centra en la grasa La dieta cetogénica se basa en una ingesta diaria de grasas de alrededor del 90%. Excluye los carbohidratos para que el hígado pueda aprovechar las reservas de grasa. Esto tiene el efecto de estabilizar la glucosa en la sangre y reducir los niveles de insulina ...
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10 hábitos alimenticios que te hacen vivir más tiempo

10 hábitos alimenticios que te hacen vivir más tiempo
Los telómeros son las estructuras que protegen los extremos de los cromosomas. Su longitud aparece como un indicador básico de la salud general. La dieta puede ser una herramienta poderosa para prevenir o retrasar una variedad de enfermedades crónicas relacionadas con la edad, la inflamación, el estrés oxidativo y la apoptosis (muerte celular programada). Todos ellos son procesos relacionados con la longitud de los telómeros. Las diferencias individuales en la longitud de los telómeros que pueden heredarse fácilmente sugieren que ...
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