Pan de leche japonés crujiente pero suave cubierto con salsa de pizza sabrosa y picante con motas de orégano, queso mozzarella pegajoso, pepperoni, pimientos verdes y cebollas rojas componen esta tostada de pizza japonesa. Tan bueno que te dará nostalgia por un recuerdo que nunca has tenido.

Toast todavía está teniendo su momento de sol. ¿Recuerdas cuando las tostadas de aguacate parecían una locura para gastar dinero? Ahora, las tostadas de aguacate son tan comunes como las hamburguesas. Los cafés de tostadas todavía son una cosa; creo que es seguro decir que las tostadas están aquí para quedarse. Las tostadas son definitivamente una cosa en Japón, es un alimento básico en las cafeterías japonesas kissaten o retro. Kissaten está rugiendo de nuevo con estilo. Todo el mundo quiere un poco de ese ambiente acogedor de cafetería cafetería de la vieja escuela, que es exactamente lo que son los kissaten.

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A principios de este año, Mike y yo tuvimos mucha suerte de que pudiéramos viajar antes de que ningún viaje se convirtiera en algo. Celebramos nuestro aniversario de bodas con un bocadillo de pizza tostado perfecto. Fue un día súper lluvioso inesperado en Tokio y habíamos planeado deambular, pero en cambio pasamos una buena parte del tiempo en el pequeño café / bar más lindo donde tomé un café y purin japonés y Mike tenía la mejor pizza de la historia. tostadas y cerveza. Estaba pegajoso y cursi y el brindis fue increíble porque Japón realmente sabe cómo hacer pan.

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¿Qué es la tostada de pizza japonesa?

Para conocer realmente las tostadas de pizza japonesas, debes visitar un kissaten. Kissaten son salones de té / cafeterías de estilo japonés. Sirven dulces y té, café, sándwiches, espaguetis y, por supuesto, tostadas de pizza. Eran muy populares en la era Showa y tienen una especie de ambiente de los 70: muy oscuros, de madera y llenos de cabinas y artículos de comedor clásicos de rayas vintage.

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La pizza solía ser un artículo especial en Japón, muy poco común y no está disponible en todos los lugares. En los años 60, un kissaten se encargó de crear tostadas de pizza, un tipo de bocadillo de pizza más simple y fácil de preparar. Tal vez pienses que las tostadas de pizza son una mala imitación de la pizza, la triste rebanada de pan que conviertes en tostadas cuando el día de pago no está cerca. Pero realmente, las tostadas de pizza son algo que debería celebrarse. Cuando se hace bien, sabe a pizza, pero no. La tostada de pizza es algo en sí mismo, y qué glorioso es.

Cómo hacer tostadas de pizza japonesa

  1. Salsa. Unte una generosa cantidad de salsa sobre su pan. Puedes hacer un doble piso, como hice yo, o una sola rebanada de pan tostado.pan con salsa | www.iamafoodblog.com
  2. Parte superior. Agregue una generosa cama de queso y luego sus ingredientes favoritos para pizza.coberturas de pizza | www.iamafoodblog.com
  3. Hornear. Hornéalo en el horno o en un horno tostador hasta que el queso esté pegajoso y se derrita y el pan esté crujiente. ¡Sírvelo en un plato retro con cuchillo y tenedor y disfrútalo!tostadas al horno | www.iamafoodblog.com

Ingredientes de tostadas de pizza japonesa

Un pan. El pan de leche japonés o shokupan es ideal, pero puedes hacer tostadas de pizza con cualquier pan. Si no tengo pan con leche, prefiero un pan blanco suave y esponjoso. A veces corto las costras.

Salsa de pizza. Adelante, use su salsa de pizza favorita. Si no tienes salsa para pizza a mano, puedes hervir a fuego lento un poco de tomates triturados con ajo en polvo y orégano, el orégano hará que sepa a salsa de pizza.

Coberturas de pizza. ¡Aquí es donde puede ser creativo! Escogí aderezos clásicos: pepperoni, cebollas y pimientos verdes. Puedes hacer jamón y queso, piña (me encanta la piña en la pizza), champiñones, cebollas caramelizadas, albahaca, brócoli, patatas asadas, albóndigas… Podría seguir y seguir.

Queso. Por supuesto, la mozzarella de queso es un favorito y lo que usé, pero nuevamente, puedes usar el queso elástico que quieras: provolone, cheddar, pepper jack, fontina, gruyere o incluso brie o burrata.

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  • 2 cucharada Salsa de pizza
  • 2 rodajas pan de leche ver notas
  • 1/2 taza mozzarella rallada
  • 10 rodajas pepperoni o al gusto
  • 1/4 pimiento morrón rebanado, o al gusto
  • 1/8 taza cebolla roja rebanado, o al gusto
Si no puede obtener pan de leche japonés, puede hacerlo con esta receta o simplemente con una tostada texas.
Almacene en un recipiente tapado en el refrigerador hasta por 2 días.
Para recalentar: tueste en un horno a 350 ° F durante 5-7 minutos o hasta que el queso se derrita y la tostada se recaliente por completo.